Ciao a tutte! ...e scusate per l'ora tarda, ma qua in campagna è un miracolo avere una connessione quasi normale!
Sì, sono qua nella casetta di campagna con marito, figlia e "morosetto" della figlia. E' venuto anche lui, perchè domani i maschietti lavoreranno duro nel bosco. (Infatti sono già andati a dormire... ^__^ )
Per questo motivo mi sto facendo aiutare da mia figlia per preparare un pranzetto con i fiocchi per domani. Allora, domani avremo come antipasto l'insalata russa. Ho già fatto bollire le verdure e domani farò la maionese. Come primo domani mia figlia andrà dalla pastaia di fiducia a comprare gli gnocchi che servirò conditi con un mix di formaggi. Il secondo sarà una torta salata alle verdure col riso, di quelle, per intenderci, con la sfoglia, con contorno di mega-insalatona mista. Poi macedonia e torta di mele di mia invenzione.
Come premio per chi avrà il coraggio di leggere tutto il post, alla fine troverà la ricetta. Ma non vale barare eh?
Vi chiederete il perchè del titolo del post...
Sto ricamando il bellissimo Martha Pollard firmato
THE PRIMITIVE HARE. La differenza è che il mio ricamo è color verde mela.
Per ora ho ultimato tre delle quattro bellissime "piastrelline".
Nell'immagine qua sotto vedete anche il nastro verde a foglioline che userò per decorare il lavoro fnito.
Ora voglio mostrarvi la mia ultima "follia": uno smalto che sembra rubato a mia figlia...
Eccolo (e scusate per le unghie penose, ma non vedevo l'ora di provarlo):
Sì, lo so, è GIALLO... Forse penserete che a 50 anni suonati dovrei essere più "seria"... Ma io sono serissima!!! E mi piace da impazzire il mio smalto nuovo!
Bene care figliuole, avete letto fin qua tutti i miei deliri, quindi ora meritate la mia ricettina (buonissima! Provare per credere).
TORTA DI MELE
gr. 300 farina
4 cucchiai di zucchero
2 uova
un po' di latte
7 o 8 mele gialle delizia
una tazza di uvetta
una busta di lievito vanigliato per dolci
In una terrina mischiate la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungete le uova e 5 o 6 mele sbucciate e tagliate a pezzetti. Mescolate bene e, nel caso l'impasto risultasse troppo duro, aggiungete un po' di latte. A questo punto mettete l'uvetta precedentemente messa a bagno in acqua tiepida per un po'.
quando l'impasto è bello omogeneo, rovesciatelo in una tortiera usando la carta da forno. Ora sbucciate le ultime 2 mele e tagliatele a quarti. Fate poi delle fettine di forma simil-mezzaluna che metterete sopra la torta come decorazione. Cospargete poi il tutto con abbondante zucchero e mettete in forno. Lo zucchero formerà una crosticina dolce buonissima.
Non vi posso dare nè la temperatura del forno, nè la durata della cottura, perchè il mio forno è a gas, e non è facile regolarlo...
Ovviamente vale in buon senso e la classica prova stuzzicadenti.
Bene, questo è tutto. Vi auguro buona notte e buona domenica!
